Lahodné Špagety Carbonara

Lahodné Špagety Carbonara – recept od šikovnej @mnamibylucy

RECEPT:
Špagety – pol balíka
Slaninka – pancetta, prípadne akú máš
Strúhaný syr – parmezán, grana padano alebo týmto podobný
2 vajíčka (na 2 porcie) – v originál recepte sa použijú len žĺtka
Smotana na šľahanie 2-3PL (môžeš vynechať)
Olivový olej, soľ a čierne korenie

Postup:
1.) Podľa návodu si uvaríš špagety.
2.) Na panvici si na troche olivového oleja opeč slaninku.
3.) Do misky si rozbi vajíčka, pridaj smotanu, soľ, čierne korenie a nastrúhaný syr. Premiešaj.
4.) Keď máš uvarené špagety, prelož ich k slaninke, prilej rozšľahanú vajíčkovú zmes a premiešaj, v tomto momente sporák vypínam a nechám všetko dojsť, tak nestratíme krémovosť jedla.
5.) Preložime na tanier, dosolíme a postrúhame ešte na vrch syr. Toto je moja verzia carbonara, viem, že v Taliansku sa robia ináč, použije sa len žĺtko, no nám chutia takto 😉

Dobrú chuť.